Laoská kuchyně se podobá thajské, ačkoliv není tak známá. Stejně jako v jiných zemích jihovýchodní Asie tvoří základ laoského jídelníčku rýže, ale k oblíbeným chodům patří I polévka s rýžovými nudlemi dochucovaná různými přísadami. Na trzích se prodává v malých košících lepkavá rýže, která se jí rukama.
Místní vody poskytují široký výběr sladkovodních ryb, hezkým místem, kde si můžete vychutnat rybí pochoutky jsou noční stánečky na nábřeží Mekongu v metropoli Vientianne. Představu o laoské kuchyni můžete získat zejména v Luang Prabangu. Po francouzské koloniální vládě zůstaly stopy v podobě baget prodávaných na tržnicích i v různých místech v ulicích měst. Se sousedním thajským Isanem Laos sdílí papajový salát som tam. Laoské pivo Beer Lao je oceňováno i znalci, rýžová whiska se nazývá lao lao.